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La nostra storia

70 anni di passione e una storia di Famiglia

1947

Nonno Antonio

La nostra storia ebbe inizio alla fine degli anni ’40, quando mio nonno Antonio, ragazzo virtuoso, volenteroso e con desiderio d’imparare l’arte della pasticceria, nel 1947 decide di lavorare in una pasticceria ad Afragola (NA) affiancando uno dei migliori pasticceri della zona, carissimo amico del suo papà

1958

Il Grande Salto

Dopo diversi anni nel 1958 decise di mettersi in proprio per dare frutto alle sue creazioni e con un forno su pietra e tutte le lavorazioni a mano aprì un piccolo bar e pasticceria nel cuore di Casapesenna. Da subito la filosofia è quella giusta: materie prime di ottima qualità, ricette piene di gusto che rivelano da subito la vera identità della pasticceria: un gusto fatto di tradizione ed esperienza.La pasticceria era famosa in tutto l’agro aversano per le sue bontà “frascuttielli e tarallucci”, pastiera, spumone e il suo babà con ricetta segreta che custodisce gelosamente dai lontani anni ‘50

1964

La famiglia si allarga

Con l’aiuto di nonna Maria e l’aumentare del lavoro, la pasticceria iniziò ad assumere dipendenti ed in poco tempo la produzione iniziò ad espandersi.Con l’esperienza e la bravura nell’arte pasticcera di nonno Antonio e la capacità di nonna Maria nel saper accogliere i clienti la pasticceria diventa un punto di riferimento nella zona aversana.L’inconfondibile raffinatezza dei suoi prodotti, frutto di una selezione accurata di materie prime pregiate e di alta qualità e di una produzione giornaliera innovativa sono da sempre una caratteristica del mastro pasticcere.

1997

Di Padre in Figlio

Alla fine degli anni ‘90 la pasticceria con l’entrata in campo di Giuseppe primogenito di Antonio dopo una lunga cavetta per imparare il mestiere nelle più rinominate pasticcerie della zona di Aversa apre il secondo bar e pasticceria , l’attività ha una crescita esponenziale e con l’aiuto di sua moglie Rosanna decidono di aprire sul corso opposto di Casapesenna un secondo laboratorio e quindi di espandere l’attività su tutto il territorio campano con un moderno laboratorio e annessi punti vendita, che garantiscono sempre la presenza di un vasto assortimento di prodotti della tradizione campana e italiana.Prodotti di altissima qualità, a partire dalla scelta delle materie prime, esperienza e fantasia creativa sono gli elementi che distinguono e rendono la Pasticceria un punto di riferimento.

2018

Verso il Futuro

Dal 2018 la pasticceria grazie alla terza generazione di pasticcieri, subentrando io e mia sorella Maria Rosaria, figli di Giuseppe e Rosanna, nipoti quindi di Antonio e Maria, opera nella “GDO“, fornitura per altre pasticcerie e forniture per tutti i rivenditori di prodotti alimentari sia per i prodotti freschi e sia per i prodotti congelati in tutto il mondo con spedizioni veloci e molto accurate.

2023

Tradizione e Innovazione

Ad oggi,abbiamo saputo conservare la tradizione volgendo, però, sempre lo sguardo al futuro. Ci siamo innovati nelle materie prime e nei prodotti (dolci al vasetto, semifreddi di diversi gusti, nerobabà), consolidando la performance per i prodotti tradizionali (pastiere, babà, caprese, zeppole).All’innovazione dei prodotti, abbiamo aggiunto quella tecnologica che ci ha consentito di proporre le nostre varietà anche online e nelle piattaforme dedicate.Ad oggi l’azienda vanta laboratori di produzione all’avanguardia e tecnologici ma senza perdere mai la passione per l’arte pasticcera, tradizione e artigianalità.

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La Ricetta Segreta di Nonno Antonio:

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Babà Al Rhum 1,2 kg - La delizia pasticcerie
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Gusto Rhum

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BABA' AL RHUM.                                                                                                INGREDIENTI:  Acqua, zucchero, farina di GRANO tenero tipo 0, UOVA intere pastorizzate, Margarina (oli e grassi vegetali: Palma e Girasole, acqua, sale, emulsionanti: E471, E322 lecitina di girasole, correttore di acidità E330, conservante E202, aromi, colorante: betacarotene), aroma alcoolico di rhum (rhum 100%, acqua, aromi, colorante E150a), lievito, sale, conservante: sorbato di potassio  (E202)

PESO NETTO DEL PRODOTTO: 1300g                                                                                ALLERGENI: GLUTINE, UOVA, SENAPE, SOIA                                                                  CONSERVABILITA': 7 giorni                                                                                              MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Consumare il prodotto in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione conservare a temperatura di 4 gradi e consumare entro le 48 ore. 


Valori nutrizionali per 100g di prodotti.                                                                              Energia kcal\kjoule 211/880                                                                                              %Grassi 5.7g                                                                                                                      %Grassi saturi 2.6g                                                                                                          %Carboidrati 31.4g                                                                                                              %Zuccheri 21.5g                                                                                                                %Proteine 4.1g                                                                                                                %Fibre 0.04g                                                                                                                          %Sale 0.3g

 

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